Istrische Küche ist wie ein Echo der geographischen Lage, aus der es kommt – eine faszinierende Mischung aus kontinentalen und mediterranen Stilen, die zu verschiedenen authentischen Geschmäckern führten, denen nur wenige widerstehen können
Istrische Küche war zutiefst von der Vielfalt dieser grün-blau Halbinsel geprägt, sondern auch von den reichen istrischen Geschichte und der Einflüssen der zahlreichen Gesellschaften, die hier im Laufe der Jahre gelebt. Die Küche basiert ausschließlich auf natürlichen Zutaten, Fisch, Fleisch und aromatischen Kräutern. Zu den Spezialitäten gehören kalte und warme Gerichte sowie Weine und Olivenöle einer Reihe von authentischen Sorten.
Die traditionelle istrische Küche erfordert frische Zutaten von höchster Qualität und ist daher stark saisonabhängig. Aber egal zu welcher Jahreszeit Sie uns besuchen, Sie werden immer etwas Leckeres finden – entweder in einem Restaurant, einer Konoba, einer Familienbesitz oder eines der Gourmet-Festivals, die das ganze Jahr über in ganz Istrien stattfinden.
Was zu essen und zu trinken in Istrien
Je nachdem, zu welcher Jahreszeit und wie lange Sie bei uns bleiben, versuchen Sie es mit einigen oder allen der folgenden Punkte:
